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1、新闻热线:010-88564110商务合作:010-88564110电子邮箱:foodchina01@126.com到店里吃火锅，你愿意服务员包办一切，还是自己动手？在成都，一家开业约半年的火锅店，尝试了一种“无人”服务模式，没有服务员端茶倒水、取菜打油碟、煮底料，全靠顾客自己动手，甚至吃完之后还需要顾客自己收拾餐桌。据了解，无人火锅店在一些地方已有零星出现，这个新的模式吸引了很多年轻的顾客。不过，无人运营的模式在操作便捷度、食品安全保障等方面尚有挑战，成都这家无人火锅店会有什么新突破呢？两个痛点让传统餐饮路越走越窄这家店的创办人杨亮在餐饮行业打拼快20年了，早期他在火锅店做了8年印度飞饼，2013年开始出来单干，做过烤鱼、冒菜、烧烤、锅巴土豆，等等，也开过厨师培训机构。一开始他自己下厨，后来店开多了，杨亮就主要负责运营管理。在行业一线的打拼，让他对行业的痛点有切身的感触。回顾起来，他总结了两点：人力成本高、房租贵。杨亮的第一个自主创业项目是冒菜。他物色了一个大约30平方米的店面，自己当厨师，雇了五六个服务员。因为味道好，客流量很大，还吸引了不少人来洽谈合作。杨亮说，2013年正是冒菜行业的风口，因此店铺扩张很快，高峰期时开了10家连锁店。在还没有互联网外卖平台的时代，他认为这个经营业绩已经很不错了。2018年，杨亮扩大了经营范围，涉足小龙虾、烤鱼等夜宵小吃。正值世界杯期间，生意火爆，最多的时候一天卖了2000斤小龙虾。但人力缺乏的矛盾随之凸显。夜宵店开业的一年多时间里，厨师换了4个，服务员流动的就更多了。有的厨师是因为家里有事，有的则要求涨工资，薪水达不到要求就离职了。杨亮觉得，自己常常被厨师牵着鼻子走，“生意好的时候要求涨工资，可是生意不好的时候你又不能给他降工资”。换厨师对一家餐饮店来说影响很大。杨亮说，传统餐饮业的味道做不到标准化，厨师换了，味道也就变了，顾客就会流失，消费粘性就会降低。他的夜宵店生意在世界杯结束后陷入低谷。服务员一年间也换了十来个，而且大都平均年龄40岁左右，20多岁的年轻服务员很难招到。杨亮说，在年轻人眼中，传统餐饮又脏又累，不是一份好工作。他一度感到担忧：如果这批上了岁数的人不做餐饮服务了，以后谁来做呢？不是未雨绸缪，而是迫在眉睫瞄准了餐饮业的上述痛点之后，杨亮想，如果谁能解决人力、租金成本这些问题，那么餐饮市场就能做大。无人店铺的模式开始进入他的视野。启动无人火锅店项目，杨亮并不是一时冲动。他说，自己作出改变，不是未雨绸缪，餐饮业面临的这些困境，已经是迫在眉睫的问题了。杨亮认为，现在餐饮产业链上的中央厨房、净菜厂等已经很成熟了，如果把这些资源通过智能化的形式整合到一起，可能是一条新出路。他四处考察，到广州了解软件开发，到重庆、徐州考察冷柜厂家，还联系平台做支付接口。搞了半年，一家无人火锅店所需的运营系统初步成型。2021年9月，在成都金牛区一个普通的街区，杨亮的无人火锅店开张了。没有服务员，店内有9张桌子，一排冷柜倚墙而立，最里侧的空间被单独隔出来当作收纳餐具的后厨。从调制锅底汤料，到收拾餐具，一切都需要顾客自行操作。冷柜在顾客扫码后开启，自动识别取出的菜品及其数量，手机端自动扣款。顾客需要自己去架子上取锅，扫码购买锅底后自己去倒水调制锅底。按照无人火锅店的流程设计，顾客用餐后需要自己把锅底端到后厨去倒掉，并把脏锅碗放在指定位置，最好还能把桌面清理干净。对于这些流程，一些新顾客有点不知所措，但回头客就轻车熟路了。当然，这家店并不是完全“无人”。会有一名服务员每天17时到22时在店里工作，主要负责菜品补充、打扫卫生等工作。在其他时段，若出现菜品不够或其他突发状况时，后台会发出提示，提醒服务人员马上到场处置。基于智能化的运营模式，这家无人火锅店的确节约了不少人力成本，在菜品价位上也比传统火锅店低了大约30%。杨亮坦言，目前这家店的盈利能力比传统火锅店更强，运营起来也比传统的轻松了很多。过去做传统餐饮，还要一大早去菜市场买菜，回来还要洗切，现在净菜厂配送即可。杨亮说，因为有成熟的产业链，火锅这个传统行业也能做到标准化了，比如通过净菜厂配送的菜品重量可以精确到克，盒子上的代码可以溯源，以保障食品安全。火锅底料也是调配好的，顾客撕开包装袋倒进锅里即可。杨亮介绍，在开店之前，团队投入了大约30万元用于开发这套系统，首家店铺的投入成本大约20万元。但一位资深餐饮人士对杨亮说：你这个创意就值500万元。“无人”运营模式尚有升级空间无人火锅店并不是杨亮的首创。此前，重庆、黑龙江等地曾有无人火锅店的探索，知名餐饮品牌海底捞也在2018年尝试了从等位、点餐到上菜全部实现自动化的“智慧餐厅”。不过， 2021年年初在重庆开业的一家火锅店在运营大约半年后已经关门。据报道，当时的员工分析主要是操作和选址问题，消费者抱怨操作繁琐，比如每开一次冰柜都要重新扫码，其中一家分店因为选址在老年人居多的街区，愿意来尝试的顾客较少。杨亮曾去重庆那家无人火锅店体验过。他分析认为，主要是味道没有竞争力，另外设备经常出问题，比如打不开柜门或者乱扣费。杨亮说，考虑到前车之鉴，无人火锅店在各方面还需要进一步升级。毕竟是“无人”运营状态，杨亮的这家无人火锅店也有一些意外情况，比如新顾客不熟悉流程，不知道怎么取菜，有的顾客离开后没有收拾餐桌，甚至忘记关闭电磁炉。杨亮说，这些问题会通过增加现场提示指引、提高设备智能化等方式来解决。比如考虑到顾客离开时可能会忘记关闭电磁炉，他们请厂家专门修改了芯片，电磁炉连续工作10分钟后会自动关闭。此外，店内空调是人体感应式的，有客人进店时会自动开启。灯光可以远程操控，以节约能源。监控发现有顾客进店后，会在管理服务人员的手机上推送提示，方便了解店内情况。杨亮说，他们正在思考应对更多的意外情况，比如针对没有智能手机的老年人或者忘带手机的顾客，计划增设刷卡、刷脸等支付方式。此外，他还从运营的角度在思考，今后店铺开多了怎么办，“一家店好管，那10家呢、100家呢？”君乐宝乳业董事长兼总裁 魏立华以创新驱动成长 更好地满足消费者需求中国农工党江苏省委副主委 王水挺立中华文化自信，打造中国礼茶之都江西德上科技集团旗下雅因乐牌米粉蛋白质...标称江西广来健康产业有限公司2021年1月3日生产的益生元钙铁锌有机米粉蛋白质项目不合格。2、姜锋称，这与利益分配机制相关，“比如，线上咨询、复诊后，如果仍然按照线下医保价格来支付是不会有效果的。但如果允许互联网医院向市场化发展方向靠拢，提升大专家以特殊的价格来进行线上咨询、问诊，其积极性也会相应增加。”3、“北溪-2”天然气管道公司在瑞士注册，俄罗斯国有天然气巨头俄罗斯天然气工业股份公司是该公司的唯一股东。4、前任扬州市委书记张宝娟，已于今年1月当选为江苏省人大常委会副主任。5、接着学校相关负责人赠予孩子们新学期暖暖的祝福。温暖的话语，承载着关爱与嘱托，惟愿孩子们健康、快乐、自信、勇敢向未来。幼儿代表作了精彩发言，在发言中向老师、幼儿园表达了感谢，并祝愿小花朵们在新的学期一起加油努力，学会更多的本领、培养更多的好习惯、取得更大的收获。最后，孩子们带来的精彩舞蹈和诗歌朗诵，掀起了活动的高潮。6、白云猪手 李晓春 摄、品质好的食材，只需简单烹制，就能令人“食过返寻味”。“每次带朋友到访银信纪念地、南粤古驿道出海口纪念地台山端芬镇，都想前往墩寨村吃上两大碗当地茶楼出品的猪脚汤再走。师傅习惯用四味，或花生牛大力，或马屎苋头煲。”珠海市民梁先生说，一边喝汤，一边吃猪脚，特有满足感。7、[#蔚来发布实习生事件调查报告#：因无编制未留用]20日晚间，中新经纬获悉，针对蔚来实习生事件，蔚来在内部发布了调查报告。报告显示，该实习生未能留用的原因为所在岗位没有编制，且所在团队在2023年亦没有校招和社招编制。同时，蔚来肯定了该实习生在实习期间工作表现获得了团队同事及主管的认可。
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报道指出，在英国面临生活成本危机之际，苏纳克努力扭转选民认为他因为太富而脱离民众的看法。他已发生了几次难堪的遭遇。在担任约翰逊政府的财政大臣期间，2020年6月他因为参加唐宁街的一次聚会，违反了政府当时要求保持社交距离的规定而被罚款。他还因为在一辆行驶的汽车中没系安全带被罚款。
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四、广大市民要继续保持良好的个人防护意识，戴口罩、勤洗手、常通风、保持安全社交距离；不扎堆、不聚会，倡导健康生活方式。一旦出现发热、干咳、乏力、嗅觉味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛、腹泻等可疑新冠肺炎症状，要佩戴一次性医用外科口罩，及时前往就近的发热门诊就医，就医过程中尽量避免乘坐公共交通工具。
据法国《快报》周刊网站3月14日报道，即便是在3月14日联邦议会公布德国军队状况年度报告之前，议会国防事务专员就希望通过一些说法提前带来一些冲击。埃娃·赫格尔在媒体上表示：“军队什么都缺。军人们每天都在和装备物资匮乏斗争。”
我也遇到过很多温馨的事情。在北京做护理员的时候，我服务的一对老夫妇曾是北大教授。爷爷的身体状况差一些，但奶奶常常会牵着爷爷的手去散步。他们散步的画面很温馨，看着他们，我好像又相信爱情了。爷爷给我写了一幅字，“但愿人长久”，我一直都保留着。
4.《纽约邮报》称，如果特朗普被起诉，他将成为美国历史上第一位卸任后面临刑事指控的总统。
在视像通话中的友人目睹意外发生，即时报警并赶往女侍应的住所，惟抵达后女侍应已毙命。验尸结果显示，女死者身上并未有任何遭受暴力对待的伤势，仅有颈部缠绕勒痕，死因为窒息身亡。警方认为案件纯属意外，家属在事发过后已将死者遗体领回，并准备办理后事。
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“疫情防控措施不断调整优化，对旅游业是重大利好，必定能带动旅游业迅速恢复和发展。”14日，中国国家移民管理局和外交部领事司发布消息，为更好统筹疫情防控和经济社会发展需要，便利中外人员往来，决定自北京时间2023年3月15日零时起，就外国人来华签证及入境政策作出调整。多位国际间业务从业者向大公报表示，此番出台的政策具有导向性作用，有利于商务投资、文化旅游、人才交流等业务发展，能够快速推动中国经济双循环。新一轮降雨过程开启 23日至25日为主要降雨时段17日夜间以来，多地遭遇了强降雨过程，从西南地区东部一直到华北中南部、黄淮、东北先后出现了大到暴雨，局地大暴雨。这次降雨过程持续时间长、累计雨量大、波及范围广。昨天这轮降雨进入尾声，北方多地放晴，仅内蒙古东部、东北等地仍有降雨。小米误判？三星超小米登印度手机市场王座“光州屠夫”全斗焕孙爆家族丑闻，狠批爷爷是“杀人魔”
Ace 王者：
两国扎实推进能源、互联互通等领域战略性合作，深化共建“一带一路”和欧亚经济联盟对接合作。中俄地方合作实现深度对接和更广覆盖，双方还积极打造5G、跨境电商、数字经济、生物医药、绿色低碳等新的增长点。
清漓：
top5、他用的是第一人称复数“我们”，指的是他和他的朋友维里奥。其实，维里奥也是我的朋友。几年前，当我独自一人来到意大利蒙泰普尔恰诺后不久，就得到他们无微不至的关照。我盼望着成为古老的伊特拉斯坎社区的一员，我们之前在那里买了一间小公寓。
一直狠安静：
top8、国民党在去年“九合一”大选迎来久违的胜利，未料近日却因选策会名单不仅引发党内不满，也恐再度失去民意。对此，国民党台北市议员杨植斗认为，国民党想胜选就得为人民找到“团结的理由”，先有理念才有为其战斗的路线。对于拿“下架民进党”当目标，国民党够不够团结以达成政党轮替的效果？“我深深怀疑且愈来愈悲观”。
愛你愛到痛徹心扉：
据南国早报报道，南宁某商贸公司花20万元请上海某网络公司旗下明星曹某某直播带货，曹某某参演了国内不少古装剧，有一定影响力。
圣代０圣代我是甜筒ˉ▽ˉ：
top6、在思想学术层面，则需讲清楚中国发展的内在政治、经济、文化逻辑。如果始终限定在别人的条条框框里，就永远讲不好自己的故事。如果把西方认为的个人自由作为主要价值，那就无法讲好中国的发展故事。
朦胧感。：
top9、当然，楼市确实在复苏。国家统计局数据显示，2月份，70个大中城市中，新建商品住宅和二手住宅销售价格环比上涨城市分别有55个和40个，比上月分别增加19个和27个。另据中信建投研报显示，TOP20、TOP50、TOP100房企的2月份销售额同比增速分别为134%、113%、98%。